HTML

Sütes_főzes

Szeretek főzni, s nagyon sok új receptet kipróbálok. Néhányat, ami számomra nagyon jó, mások számára szeretném elérhetővé tenni.

Friss topikok

  • Géza Géza: Imádom (2008.09.19. 15:57) Rántott párizsi
  • politikus(s): ez nagyon finoman hangzik, bar az a bors mennyiseg kicsit soknak tunik de ki fogom probalni, koszi... (2007.05.04. 23:31) Sajtban sült tojás

Linkblog

2007.06.10. 20:02 szoo

Hamis vargabéles

Hozzávalók:
  • 4 egész tojás
  • 5 evőkanál kristálycukor
  • 1/2 l tej
  • 1 csomag vaníliáscukor
  • 1 pohár tejföl
  • 1/2 l kefir
  • 30 dkg fodros kockatészta
  • mazsola

  • Elkészítés: A tojásokat a cukorral kikeverem habosra, hozzáadom a tejet, a kefirt és a tejfölt. Ebbe a híg masszába keverem a kockatésztát. Margarinnal kikent, liszttel hintett tepsibe öntöm, a tetejére mazsolát szórok, majd 150 fokon sütöm 30 percig.

    Szólj hozzá!

    Címkék: hamis vargabeles


    2007.05.24. 14:53 szoo

    Burgonya tojásos kolbásszal

    Hozzávalók

    70 dkg burgonya
    3 dl tej
    4 tojás
    15 dkg füstölt kolbász
    só, olaj

    Elkészítés:

    A meghámozott és megmosott burgonyát sós vízben puhára főzzük. Leszürjük, burgonyanyomóval azonnal szétnyomkodjuk, majd kb. 2 dl tejjel habosra kikeverjük a maradék tejjel és a vékony karikára vágott kolbásszal. Ráöntjük a burgonyára, és bemelegített sütőben addig sütjük, míg a tojás megszilárdul.

    Szólj hozzá!

    Címkék: burgonya tojásos kolbásszal


    2007.05.22. 16:21 szoo

    Cseresznyés lepény

  • 20 dkg liszt
  • 1 csomag sütőpor
  • 1 kávéskanál porcukor

  • 12 dkg ráma margarin
  • 3 tojás
  • 1 tejföl
  • 3/4 kg cseresznye
  • zsemlemorzsa (vagy durván vágott dió porcukorral)
  • 2 evőkanál cukor (vagy 4 evőkanál méz)
  • rétesliszt

  • Elkészítés: Előveszünk egy mélyebb műanyag tálat, és beleszórjuk a 20 dkg lisztet, egy kevés sütőport, 1 kávéskanál porcukrot, egy pici sót, 12 dkg margarint, 1 tojássárgáját és annyi tejfölt, hogy szép, sima tésztát kapjunk. Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral úgy, hogy pereme legyen, és a tésztát belesimítjuk. Fontos, hogy a tésztának legyen egy másfél centis pereme, mert ez tartja majd meg a tölteléket. Kimagozunk 3/4 kg cseresznyét. A tésztát megszórjuk egy kevés zsemlemorzsával, és rátesszük a kimagozott cseresznyét. A tetejét ismét megszórjuk zsemlemorzsával vagy dióval kevert porcukorral. Egy külön tálban 2 tojássárgát habosra keverünk 2 evőkanál cukorral (vagy 4 evőkanál mézzel), 1 dl tejföllel, 2 evőkanál rétesliszttel és 3 tojás kemény habjával. A habos keveréket a cseresznyére öntjük, és előmelegített sütőben rózsaszínre sütjük a lepényt.

    Szólj hozzá!

    Címkék: lepény cseresznyés


    2007.05.21. 22:03 szoo

    Palacsinta másképpen

    Hozzávalók:
    8 db tojás
    14 dkg vaj
    6 evőkanál cukor
    0,5 l tej
    30 dkg liszt

    A 8 tojás sárgáját a vajjal és a cukorral simára keverjük. Hozzáadjuk a tejet és a lisztet, végül a 8 tojás fehérjét habbá felverni, és hozzákeverjük.

    Megjegyzés: Nagyon finom, s a tojásból kevesebbet is lehet tenni. Ugyan úgy kell elkészíteni, mint a hagyományos palacsintát. Tölteni mákkal, dióval, nutellával, túróval finom!

    Szólj hozzá!

    Címkék: palacsinta másképpen


    2007.05.21. 16:22 szoo

    Mustáros sült hal

    Hozzávalók:
  • 2 kisebb hal
  • 3 evőkanál olívaolaj
  • 2 evőkanál mustár
  • 2 gerezd fokhagyma
  • gyömbér

  • Elkészítés: Az olajat kikeverjük a mustárral, a zúzott fokhagymával, a gyömbérrel, majd bekenjük ezzel a szósszal a megtisztított halakat. Zacskóba tesszük, bekötjük, és hűtőben érleljük legalább 1 órát. Utána tepsibe tesszük, kevés vizet öntünk alá, majd sütőben pirosra sütjük. Sütés közben a szósszal locsolgathatjuk.

    Megjegyzés:
    Fogyisoknak csak 1 kanál olaj jár, a tepsibe meg több víz.

    Szólj hozzá!

    Címkék: hal sült mustáros


    2007.05.17. 09:40 szoo

    Részeg szelet

    Hozzávalók:
    8 db tojás (piskótához)
    6 db tojás
    1 cs vamíliás cukor
    3 dl tej
    1 evőkanál liszt
    25 db Ráma margarin
    25 dkg porcukor
    25 dkg kristálycukor
    egy darab csokoládé

    Tészta:
    8 db tojásból kakaós piskótát készítünk.

    Főzött krém:
    A 6 db tojás sárgáját, a vaníliáscukrot, az evőkanál lisztet a 3 dl tejjel sűrűre főzzük, s hűlni hagyjuk.

    A margarint a porcukorral kikeverjük, s kanalanként a főzött krémet is belekverjük, s a piskóta tetejére kenjük.

    Tojás hab:
    A 6 tojás fehérjét a 25 dkg kristálycukorral gő felett kemény habbá verjük, s ezt is a piskótára tesszük. Citrom levét, vagy ecetet is tehetünk bele, így könnyebben feltudjuk verni.

    A tetejére csokoládét reszelünk.

    Szólj hozzá!

    Címkék: részeg szelet


    2007.05.16. 23:15 szoo

    Rakott csirke

    Hozzávalók:
    1,5 kg-os csirke
    25 dkg zöldpaprika
    25 dkg paradicsom
    25 dkg burgonya
    25 dkg vöröshagyma
    10 dkg zsír
    2 dl tejföl

    kiskanálnyi pirospaprika

    Feldaraboljuk a csirkét, megtisztítjuk, karikára vágjuk a zöldpaprikát, a paradicsomot meg a hagymát. Kiszírozunk egy tűzálló tálat, alulra terítjük a burgonya felét, és erre rétegezzük a júst, a zöldpaprikát, a paradicsomot meg a vöröshagymát, rétegenként sózva. Befedjük a maradék burgonyávsl, tetejét piropaprikával hintjük meg, és leöntjük a megmaradt olvasztott zsírral meg tejföllel. A tálat fóliával letakarva, egy fél óráig sütőben sütjük, majd a fóliát levéve, még egy fél órára visszarakjuk. Akkor jó, ha a burgonya és a hús is puha.

    Szólj hozzá!

    Címkék: csirke rakott


    2007.05.15. 21:49 szoo

    Pizza sertésszeletből

    Hozzávalók:
  • 1 fej vöröshagyma
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 15 dkg gomba
  • 2 hámozott paradicsom
  • 3 evőkanál olaj
  • pizza fűszerkeverék
  • 1 db pörköltszaft ízesítő kocka
  • 8 szelet sertéshús
  • 15 dkg reszelt sajt
  • 5 dkg zsemlemorzsa
  • 15 dkg szeletelt sonka
  • mozzarella

  • bors
  • bazsalikom
  • oregánó

  • Elkészítés: A hagymákat felaprítjuk, forró olajon megpároljuk, hozzáadjuk a gombát, a hámozott paradicsommal felengedjük. A fűszerkeverékkel, sóval, borssal, bazsalikommal, oregánóval ízesítjük, majd belemorzsoljuk a pörkölt kockát, és egy percig főzzük. A húsokat olajon megsütjük, sózzuk, borsozzuk, tepsibe szorosan egymás mellé lerakjuk. Rámerjük a paradicsommártás felét. Meghintjük zsemlemorzsával és reszelt sajttal, a sonkaszeletekkel betakarjuk, rákenjük a paradicsommártás másik felét. Előmelegített sütőben 200 fokon 1 órát sütjük. A mozzarellát szeleteljük, a húspizzán eloszlatjuk, és 225 fokon kb. 10 percig sütjük.

    Szólj hozzá!

    Címkék: pizza sertésszeletből


    2007.05.05. 19:31 szoo

    Hűtött zebra süti!


    Hozzávalók: 6 tojás, 3 csomag vaníliás cukor, 17 evőkanál porcukor, 1 evőkanál kakaópor, 1 doboz Alsa gyümölcskocsonya, 2 pohár tejföl, 6 evőkanál zselatin, 4,5 dl víz.

    Elkészítés: közepes nagyságú tepsibe. 

    I.réteg: 3 tojássárgáját, 1 csomag vaníliás cukorral, 5 evőkanál porcukorral összekeverünk.

    Előtte 2 evőkanál zselatint 1,5 dl forró vízzel feloldunk, ha langyos hozzákeverjük a tojássárgájához, majd hozzáadjuk a tojások felvert habját, tepsibe öntjük, és a hűtőbe tesszük, amíg megdermed.

    II.réteg: Ugyanúgy készül, mint az első csak a tojássárgájához egy csapott evőkanál kakaót is teszünk. Ha kész, ráöntjük az előző rétegre, s ismét visszatesszük a hűtőbe.

    III.réteg: 2 pohár tejfölt, 1 csomag vaníliás cukorral, 7 evőkanál porcukorral összekeverjük, majd az előzőekhez hasonlóan elkészített zselatint beleöntjük, összekeverjük, ismét ráöntjük az előzően már megdermedt rétegre. Hűtőbe rakjuk.

    IV.réteg: Alsa gyümölcskocsonya, ráöntjük a kész rétegekre, s amikor megdermedt az egész együtt, fölszeleteljük, s lehet fogyasztani!

    Jó étvágyat!!!

     

    Szólj hozzá!


    2007.05.05. 19:27 szoo

    Alufóliában sült gombás csirkecomb

    Hozzávalók

    2 db csirkecomb,
    2 nagy fej vöröshagyma,
    25 dkg gomba,
    ízlés szerint só és törött fekete bors.


    Előkészítése: a combok bőrét lehúzom. A forgóknál kettévágom. A gombát tisztítás után felszeletelem, a hagymát karikára vágom.

    Elkészítése: a megsózott, megborsozott csirkecombdarabokat külön-külön, bőrével lefelé az alufóliára fektetem, majd beborítom vöröshagyma-karikákkal és gombaszeletekkel. Jól megsózom, megborsozom és lazán becsomagolom. Előmelegített, forró grillsütőbe vagy gázsütőbe teszem a négy csomagot. Az első oldalát 15 percig sütöm, majd megfordítom, és további 10 percig sütöm. Ezután az alufóliát kibontom, és az ételt néhány percig fedetlenül pirítom.

    Szólj hozzá!

    Címkék: alufoliaban sult gombas csirkecomb


    2007.05.04. 23:03 szoo

    Majoránnás aprópecsenye

    Hozzávalók: 80 dkg sovány marhahús, egy fej vöröshagyma, egy evőkanál zsír, 1 dl tejföl, egy        kávéskanál liszt, só, majoránna.

    A zsírban, fedő alatt üvegesre pirítjuk az apróra vágott vöröshagymát, megforgatjuk benne - nagy lángon - a laskára vágott húst, és befedve, lassan félpuhára pároljuk. Ekkor megsózzuk, meghintjük bőven majoránnával és lefedve jó puhára pároljuk. Végül a liszttel elkevert tejföllel behabarjuk, összeforraljuk és spagettivel körítve tálaljuk.

    Szólj hozzá!

    Címkék: majorannas apropecsenye


    2007.05.04. 22:53 szoo

    Sajtban sült tojás

     

    •   8 tojás,
    • 15 dkg szeletelt trappista sajt,
    •   4 paradicsom,
    •   1 csokor zöldhagyma zöld szára,
    •   1-1 mokkáskanál törött fekete bors,
    •   currypor és piros fűszerpaprika,
    •   késhegynyi szerecsendió-reszelék,
    •   ízlés szerint só.


    Előkészítése: a sajtszeleteket vékony csíkokra vágom, és a felét egy lapos tűzálló tálra terítem. A tojásokat egyenként felütve úgy rakom a sajt tetejére, hogy a sárgája egynek se menjen szét. Megsózom, és mindegyikre kevés fűszert hintek a felsoroltakból, majd a maradék sajtcsíkokkal úgy borítom be, hogy minden tojásra jusson a sajtból. A tálat folpack fóliával letakarom, és a mikrohullámú sütőben a legerősebb fokozaton négy-öt percig sütöm. Akkor van készen, ha az étel tetején lévő sajt megolvad és egybefüggő réteget alkot. A sütőből kivéve még tűzforrón meghintem a finomra metélt hagymazölddel, és négy cikkre szeletelve, azonnal kínálom. Friss saláta illik mellé.

    1 komment

    Címkék: sajtban sult tojas


    süti beállítások módosítása