| Hozzávalók: |
| Elkészítés: A meglangyosított tejben megkelesztjük az élesztőt, beledolgozzuk a többi hozzávalót a virslik kivételével. A tésztát negyedórát pihentetjük, majd 3 cipóba osztjuk. Egyenként vékony, kerek lappá nyújtjuk, 8 fele osztjuk. A virsliket is 8 darabba vágjuk. Minden tésztába 1-1 darab virslit göngyölünk, tejfölös tojássárgájával megkenjük, majd sütőpapírral bélelt tepsiben, előmelegített sütőben 175 fokon szép pirosra sütjük. |
2009.01.26. 22:14 szoo
Virslis kifli
Szólj hozzá!
2009.01.26. 22:12 szoo
Virslis batyu
Hozzávalók:
|
| Elkészítés: A felolvasztott tésztát kinyújtom vékonyra, bőségesen megkenem mustárral, ráreszelem a füstölt sajt háromnegyedét, kb. 10x10-es kockákra vágom, mindegyik közepére nyomok egy adag fokhagymás majonézt, ráültetem a mini virsliket, ráhajtogatom a tésztát, megkenem tojással, majd reszelt sajttal vagy szezámmaggal jól megszórom. 15 percig sütöm, és kész. Sokat kell belőle készíteni, mert pikk-pakk felfalják. :) |
Szólj hozzá!
2008.05.22. 23:35 szoo
Csőben sült sajtos makaróni
| Hozzávalók: |
| Elkészítés: A tojássárgáját a vajjal jól kikeverjük. Hozzáadjuk a sót, borsot, a tejfelt és a sajtot. A tojásfehérjét kemény habbá verjük. Ezt összekeverjük az előbb elkészített sajtos keverékkel. A makarónit sós vízben megfőzzük, leszűrjük, összekeverjük a a sajtos keverékkel. Egy jénai tálat kivajazunk, beleöntjük a makarónis masszát. Bőségesen teszünk rá reszelt sajtot, és 20-25 percig sütjük. |
Szólj hozzá!
2008.05.22. 23:33 szoo
Szalonnás-fűszeres tészta
| Hozzávalók: |
| Elkészítés: A szalonnát kis kockákra vágom és megpirítom. Ha már majdnem ropogós, kiszedem egy tányérra, majd a maradék zsírban üvegesre sütöm az apróra vágott hagymát. Ha kész, kiszedem, és a szalonnával együtt belekeverem a tejfölbe. Megfőzöm a tésztát, leszűröm, majd hozzáadom a hagymás-szalonnás tejfölt és a fűszereket, majd alaposan összekeverem. Az egészet egy tűzálló tálba teszem, és 15 percre bedobom a sütőbe. Ízlés szerint a tetejére sajtot reszelek. |
Szólj hozzá!
2008.05.22. 23:28 szoo
Mindentbele raguleves
| Hozzávalók: |
| Elkészítés: A hagymát apró kockákra, a sárgarépát és a fehérrépát viszonylag vékony karikákra vágom. A húst szintén apró kockákra vágom, majd a felhevített olajon megpárolom a hagymával, a zöldborsóval, valamint a sárga- és fehérrépával együtt. Ezután felöntöm annyi vízzel, hogy jó bőven ellepje. Sóval és ételízesítővel ízesítem, majd lassú tűzön addig főzöm, amíg a hús és a zöldségek majdnem teljesen megpuhulnak. Beleteszem a tésztát, majd 20 perc múlva a brokkolit és a karfiolt, valamint a tárkonyt. Legvégén rakom hozzá a májgombócot, mert annak kell a legkevesebb idő. Tálaláskor tejfölt és citromkarikákat kínálok hozzá. Jó étvágyat! |
Szólj hozzá!
2008.03.28. 21:14 szoo
Kekszes-tejfölös sütemény
| Hozzávalók: |
| Elkészítés: Előszőr elkészítjük a tortazselét a tasakon található leírottak szerint. Amíg hűl, összerakjuk a sütikét. A 3 pohár tejfölt elkeverjük a 6 kanál cukorral. Egy normál méretű tepsibe lerakunk egy sor kekszet, majd ráöntünk a tejfölből, majd ismét keksz, majd tejföl, keksz és utoljára ismét tejföl. Bármilyen gyümölcsöt használhatunk díszítésnek, télen én főként banánt és mandarint szoktam, de persze ezt mindenki ízlés szerint variálhatja. Ha feldíszítettük a sütit, jöhet rá a már elkészített és kihűlt tortazselé. Egy éjszakára hűtőbe tesszük. Másnap kis kockára szeleteljük. Jó étvágyat hozzá! |
Szólj hozzá! · 1 trackback
2008.03.28. 21:06 szoo
Krumplis palacsinta
| Hozzávalók: |
| Elkészítés: Lereszeljük a burgonyát, hozzáadjuk a tojást, a lisztet, a sót, és sűrű palacsintatésztát keverünk belőle. Kiolajozott palacsintasütőben 5-6 darab vastagabb palacsintát sütünk belőle. Az elsőre reszelt sajtot hintünk, meglocsoljuk tejföllel, rátesszük a következő palacsintát, majd folytatjuk, amíg el nem fogy a palacsinta. Tetejére reszelt sajt kerüljön. Szeleteljük, mint a tortát. |
Szólj hozzá!
2008.02.28. 20:04 szoo
Sajttal és baconnel göngyölt hús
| Hozzávalók: |
| Elkészítés: A húst kiklopfolom, sózom-borsozom. A sajtból vékony szeleteket vágok, a hús egyik végébe teszem, feltekerem úgy hogy a bacon már a hús alatt van, és így a hússal és a sajttal váltogatják egymást. Sütőben félkészre sütöm, majd leöntöm a tejföllel elkevert újhagymával. és készre sütöm. |
Szólj hozzá!
2008.02.17. 19:45 szoo
Töltött krumpli egyszerüen
Hozzávalók:
| Elkészítés: A krumplikat meghámozzuk, kettévágjuk, kikanyarítjuk a közepét. Tepsibe kb. 1 dl olajat öntünk, a krumlikat egymás mellé rakjuk. A darált húst fűszerezzük sóval, borssal, köménnyel, az aprított petrezselyemzölddel, és összegyúrjuk 1 tojással. Halmocskákat rakunk a krumplikra, a kimaradt krumplidarabkákat csíkokra vágva rászórjuk a töltött krumplikra. A tejfölt összekeverjük a tojással és a reszelt sajttal, rákenjük a tetejére, fóliával betakarjuk, és forró sütőben kb. 45 percig sütjük, majd fólia nélkül rápirítunk. Fejenként 1 krumpli elég. Kompóttal, befőttel akár vendégeknek is készíthetjük. |
Szólj hozzá!
2007.10.28. 16:19 szoo
Ördögborda
| Hozzávalók 4 személyre: |
| Előkészítés: Az újhagymát megtisztítjuk, apróra vágjuk. A hússzeleteket vékonyra kiverjük. Elkészítés: 1. Az újhagymát összekeverjük a mustárral, a ketchuppel, a cukorral, az ételízesítővel és a citrom levével. 2. A húst bekenjük ezzel a hagymás páclével, és egy tálba fektetjük. A maradék pácot ráöntjük, lefedjük, és egy éjszakán át érleljük a hűtőben. 3. Másnap a vajat felforrósítjuk, a húst lecsepegtetjük, és mindkét oldalát hirtelen megpirítjuk. Ráöntjük a páclevet, lefedjük, és lassú tűzön puhára pároljuk. Párolt rizzsel tálaljuk. |
Szólj hozzá!
2007.10.25. 21:47 szoo
Magvas-virslis kiflik
| Hozzávalók: |
| Elkészítés: A tésztát kicsomagolom, majd feldarabolom úgy, hogy először félbe vágom, majd 5-6 cm széles csíkokat vágok belőle, amit átlósan felvágok, így egyenlő szárú háromszögeket kapok. Ezeket megkenem vékonyan mustárral vagy ketchuppal (barbecue szósszal, majonézzel vagy bármilyen, a virslihez illő szósszal). Közben a virslit megfőzöm, lecsepegtetem. A háromszög hegyes csúcsával szemközti oldalra teszem a virslit, és croissant-formára összetekerem. A tetejét bekenem tojássárgával, amit egy csipet sóval jól felverek. Ezután megszórom apró magvakkal, majd kiolajozott sütőlapra teszem, és barnulásig sütöm. |
Szólj hozzá!
2007.10.25. 21:44 szoo
Sajtos sült virsli
| Hozzávalók: |
| Elkészítés: Egy kis tepsit bevajazunk, hogy ne égjen le a virslink. A virsli héját lehúzzuk, és hosszában bevágjuk (ne kettőbe vágjuk, csak úgy, hogy kettényíljon). A sajt egy részét lereszeljük, a másik felét hosszúkás darabokra vágjuk. Belerakjuk a virslikbe a sajtdarabokat, egymás mellé rakjuk a virsliket a tepsibe, a maradék sajtot pedig a tetejére szórjuk. Előmelegített sütőben 15 perc alatt megsütjük. Rizzsel tálaljuk. |
Szólj hozzá!
2007.10.25. 21:38 szoo
Parasztvacsora
| Hozzávalók: |
| Elkészítés: Először a csíkokra vágott szalonnát és a kolbászt kissé zsírjára sütjük, majd az apróra szeletelt nyers burgonyával közepesen átsütjük. Ezután jöhet rá a vöröshagyma, a só és a bors, ízlés szerint. Mi úgy szeretjük, ha a burgonya kicsit ropogós. A tojást rá is lehet ütni, de külön tükörtojással is tálalható. |
Szólj hozzá!
2007.10.08. 19:58 szoo
Vámosi aprópecsenye
| Hozzávalók: |
| Elkészítés: A füstölt szalonnát és a szeletekre vágott hagymát üvegesre pirítjuk. Hozzáadjuk a fűszereket és a paradicsompürét, majd a csíkokra vágott sertéscombot. Mikor megpirult a hús, fehér borral bőven meglocsoljuk. Tarhonyával vagy rizzsel tálaljuk. |
Szólj hozzá!
2007.09.17. 22:38 szoo
Szofilli Fusilli
| Hozzávalók 2 személyre: |
| Elkészítés: Kifőzzük a tésztát. Apróra vágjuk a hagymát, megpirítjuk olajon, majd hozzáadjuk a kockákra vágott paprikát, és pároljuk. Utána hozzáadjuk a szintén kockákra vágott sonkát. Sózzuk, borsozzuk. Hozzáadjuk a pohár tejfölt, és összerottyantjuk. Összekeverjük a kifőtt tésztával, jénai tálba tesszük, megszórjuk reszelt sajttal, és akkor vesszük ki a sütőből, amikor már nem bírjuk tovább :) |
Szólj hozzá!
2007.09.17. 22:34 szoo
Melegszendvics krém
| Hozzávalók: |
| Elkészítés: A sajton kívül minden hozzávalót villával jól összenyomkodok, összekeverek és kenyérre kenek, rá sajtszeletet rakok, vagy reszelek, és mehet is a sütőbe vagy a melegszendvics sütőbe. |
Szólj hozzá!
2007.09.16. 22:13 szoo
Svéd kávé
| Hozzávalók: |
| Elkészítési idő: 5 perc Jellegzetes svéd ital, sőt, még a norvégok is isszák!.Hasonlít az ír kávéhoz, de svédek szerint sokkal finomabb… |
Szólj hozzá!
2007.09.16. 22:09 szoo
Karamellkrém
| Hozzávalók kb. fél literhez: |
| Előkészítés: A cukrot és a szőlőcukrot feloldjuk 3 evőkanál vízben és a citromlében. Elkészítés: Lassú tűzön felforrósítjuk a cukros oldatot. Addig forraljuk, amíg a cukor kissé megbarnul. Ekkor azonnal levesszük a tűzről, és továbbkevergetjük. Amikor a cukor kezd sűrűsödni, kisebb adagokban belekeverjük a tejszínt. Végül hozzákeverjük a pálinkát. Meleg helyen 14 napig állni hagyjuk, és minden nap megkeverjük. Leszűrjük, és üvegbe töltjük. Mielőtt kitöltjük, mindig összerázzuk. |
Szólj hozzá!
2007.09.16. 22:06 szoo
Töltött burgonya
| Hozzávalók: |
| Elkészítés: A vöröshagymát olajon megfonnyasztjuk, rátesszük a paprikát, a paradicsomot, a darált húst, és kicsit pirítjuk. Fűszerezzük, és úgy fél óráig pároljuk. A burgonyákat félbevágjuk, belsejüket kivájjuk, és kikent tűzálló edénybe vagy tepsibe rakjuk. Megtöltjük a hússal. A tejfölbe keverjük a tojások sárgáját, sót, borsot, és a húsra kanalazzuk. Megszórjuk reszelt sajttal. A kivájt részeket a töltött krumplik mellé tesszük. Kevés vizet aláöntve, sütőben megsütjük. Nem kell lefedni, nem szárad ki! Megjegyzés: Savanyúsággal, salátával nagyon finom, ehetünk hozzá friss kenyeret is. Azért is jó csinálni, mert egyben megvan a hús és a köret :-) |
Szólj hozzá!
2007.07.02. 12:53 szoo
Kapros töltike
Hozzávalók:
35 dkg darált sertéshós
7 dkg félig főtt rizs
1 tojás
12 db szőlőlevél
1 szőlőinda
2 evőkanál olaj
1 púpos evőkanál liszt
1 nagy csokor kapor
egy kevés citromlé
1 dl tejföl
só
törött bors
Elkészítés:
Összegyúrjuk a húst a rizzsel, a tojással, sóval meg törött borssal. Leforrázzuk a nagy szőlőleveleket, a húsból gyúrt masszával megtöltünk 12 nagy levelet és átkötjük. Sós vizet forralunk, beletesszük a szőlőindát, és ha felforrt, belerakjuk a töltelékeket, 30 percig főzzük. Világos rántást készítünk az olajból a liszttel, felengedjük annyi töltelék-főzővízzel, hogy sűrű mártást kapjunk, beletesszük a finomra vágott kaprot, és citrommal savanyítjuk. Jól összeforraljuk, megtejfölözzük, és a töltelékeket - amelyekről a szineget lebontottuk - beletéve, egy két percig forraljuk.
35 dkg darált sertéshós
7 dkg félig főtt rizs
1 tojás
12 db szőlőlevél
1 szőlőinda
2 evőkanál olaj
1 púpos evőkanál liszt
1 nagy csokor kapor
egy kevés citromlé
1 dl tejföl
só
törött bors
Elkészítés:
Összegyúrjuk a húst a rizzsel, a tojással, sóval meg törött borssal. Leforrázzuk a nagy szőlőleveleket, a húsból gyúrt masszával megtöltünk 12 nagy levelet és átkötjük. Sós vizet forralunk, beletesszük a szőlőindát, és ha felforrt, belerakjuk a töltelékeket, 30 percig főzzük. Világos rántást készítünk az olajból a liszttel, felengedjük annyi töltelék-főzővízzel, hogy sűrű mártást kapjunk, beletesszük a finomra vágott kaprot, és citrommal savanyítjuk. Jól összeforraljuk, megtejfölözzük, és a töltelékeket - amelyekről a szineget lebontottuk - beletéve, egy két percig forraljuk.
Szólj hozzá!
Címkék: kapros töltike
2007.07.02. 12:38 szoo
Rántott párizsi
Hozzávalók:
8 nem túl vékony szelet párizsi
8 vékony szelet Hóvirág (lehet más is) sajt
a panírozáshoz liszt
1 tojás
zsemlemorzsa
sütéséhez bőven olaj
Elkészítés:
Lehúzzuk a párizsi szeletek héját, és mindegyikre egy-egy szelet sajtot fektetve, félbehajtjuk, hóstűvel vagy fogpiszkálóval megtűzzük. A szokott módon bepanírozzuk, és bő, forró olajban kisütjük.
8 nem túl vékony szelet párizsi
8 vékony szelet Hóvirág (lehet más is) sajt
a panírozáshoz liszt
1 tojás
zsemlemorzsa
sütéséhez bőven olaj
Elkészítés:
Lehúzzuk a párizsi szeletek héját, és mindegyikre egy-egy szelet sajtot fektetve, félbehajtjuk, hóstűvel vagy fogpiszkálóval megtűzzük. A szokott módon bepanírozzuk, és bő, forró olajban kisütjük.
1 komment
2007.07.02. 12:33 szoo
Sült sajtos szeletek
Hozzávalók:
8 szelet tejeskalács vagy zsúrkenyér
15 dkg reszelt sajt
8 evőkanál tejföl
3 dkg vaj
2 dl tej
só
Elkészítés:
Vajjal kikenjük a tűzálló tálat, és félig egymásra fektetve, belerakunk sós tejben megmártott kalács vagy kenyérszeleteket. Reszelt sajttal hintjük, tejföllel locsoljuk, és a forró sütőben aranysárgára megsütjük.
8 szelet tejeskalács vagy zsúrkenyér
15 dkg reszelt sajt
8 evőkanál tejföl
3 dkg vaj
2 dl tej
só
Elkészítés:
Vajjal kikenjük a tűzálló tálat, és félig egymásra fektetve, belerakunk sós tejben megmártott kalács vagy kenyérszeleteket. Reszelt sajttal hintjük, tejföllel locsoljuk, és a forró sütőben aranysárgára megsütjük.
Szólj hozzá!
2007.06.10. 20:17 szoo
Túróval töltött zsömle
Hozzávalók:
Elkészítés: A zsemlék tetejét levágjuk, belsejét kiszedjük. Megtöltjük a zsemléket a következő töltelékkel: összekeverjük a túrót, cukrot, mazsolát, tojássárgáját, a felvert tojásfehérjét és a zsemlék belsejét, amelyeket előzöleg tejbe áztattunk. Rátesszük a megtöltött zsemlékre a levágott tetőket, megkenjük lekvárral. Olajozott tepsibe rakjuk és ropogósra sütjük.
Elkészítés: A zsemlék tetejét levágjuk, belsejét kiszedjük. Megtöltjük a zsemléket a következő töltelékkel: összekeverjük a túrót, cukrot, mazsolát, tojássárgáját, a felvert tojásfehérjét és a zsemlék belsejét, amelyeket előzöleg tejbe áztattunk. Rátesszük a megtöltött zsemlékre a levágott tetőket, megkenjük lekvárral. Olajozott tepsibe rakjuk és ropogósra sütjük.
Szólj hozzá!
Címkék: zsömle töltött túróval
2007.06.10. 20:12 szoo
Tavaszi túrós saláta
Hozzávalók:
Elkészítés: A túrót összekeverjük a tejföllel és a sóval, majd belekeverjük a kukoricát. A salátát megmossuk, leveleire szedjük, összetépkedjük. A többi hozzávalót tetszőlegesen aprítjuk(kockázzuk, csíkozzuk, karikázzuk.) Mindent összekeverünk, és máris fogyasztható.
Megjegyzés:
Legjobb sült húsokhoz. Azért ilyen nagy adag, mert leginkább kertipartikra szoktam csinálni sütögetéshez. Még fel lehet kicsit spécizni kockára vágott sajtokkal. Jó étvágyat hozzá.
Elkészítés: A túrót összekeverjük a tejföllel és a sóval, majd belekeverjük a kukoricát. A salátát megmossuk, leveleire szedjük, összetépkedjük. A többi hozzávalót tetszőlegesen aprítjuk(kockázzuk, csíkozzuk, karikázzuk.) Mindent összekeverünk, és máris fogyasztható.
Megjegyzés:
Legjobb sült húsokhoz. Azért ilyen nagy adag, mert leginkább kertipartikra szoktam csinálni sütögetéshez. Még fel lehet kicsit spécizni kockára vágott sajtokkal. Jó étvágyat hozzá.
Szólj hozzá!
Címkék: saláta túrós tavaszi
2007.06.10. 20:09 szoo
Fűszeres túrós zsemle
Hozzávalók:
Elkészítés: A hozzávalókat jól összedolgozzuk annyi tejjel, hogy összeálljon a tészta. (Kb. 1 pohár tej kell hozzá). 8 cipóra osztjuk a tésztát, majd sütőpapírral bélelt tepsibe helyezzük és tetejét tojással egyenletesen megkenjük. 180 fokon kb. 1 órát sütjük.
Elkészítés: A hozzávalókat jól összedolgozzuk annyi tejjel, hogy összeálljon a tészta. (Kb. 1 pohár tej kell hozzá). 8 cipóra osztjuk a tésztát, majd sütőpapírral bélelt tepsibe helyezzük és tetejét tojással egyenletesen megkenjük. 180 fokon kb. 1 órát sütjük.
